गणेश उत्सव में बप्पा को लगाएं बेसन के लड्डू का भोग, घर पर ऐसे बनाएं स्वादिष्ट प्रसाद
बेसन, देसी घी और चीनी से आसानी से तैयार होंगे खुशबूदार लड्डू; जानिए सही मात्रा और बनाने की आसान विधि
अगर आप बप्पा के लिए घर पर ही ताजा प्रसाद बनाना चाहते हैं तो छोटे आकार के बेसन के लड्डू तैयार कर सकते हैं। छोटे लड्डू प्रसाद के रूप में बांटने में भी सुविधाजनक रहते हैं और इन्हें बिना तोड़े आसानी से खाया जा सकता है।
बेसन के लड्डू बनाने के लिए सामग्री
- बेसन: 2 कप
- पिसी हुई चीनी: आधा कप
- देसी घी: आधा कप
- इलायची पाउडर: आधा चम्मच
- बारीक कटे काजू-बादाम: आधा कप
- खरबूजे के बीज या पसंदीदा ड्राई फ्रूट्स: 1 चम्मच
ऐसे तैयार करें परफेक्ट बेसन के लड्डू
पहला स्टेप: सबसे पहले एक भारी तले की कड़ाही में देसी घी गर्म करें। इसमें बेसन डालें और धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए भूनना शुरू करें। बेसन को अच्छी तरह भूनना जरूरी है, क्योंकि इसी प्रक्रिया से लड्डू में बेहतरीन स्वाद और खुशबू आती है।
दूसरा स्टेप: बेसन को तब तक भूनें जब तक उसका रंग हल्का सुनहरा न हो जाए और अच्छी खुशबू आने लगे। इस दौरान आंच धीमी रखें और बेसन को लगातार चलाते रहें, ताकि वह तले में चिपके या जले नहीं।
बेसन भूनने के बाद उसे थोड़ा ठंडा होने दें। मिश्रण हल्का गुनगुना रह जाए तभी पिसी हुई चीनी मिलाएं। बहुत गर्म बेसन में चीनी डालने से मिश्रण की बनावट प्रभावित हो सकती है।
तीसरा स्टेप: गुनगुने मिश्रण में पिसी हुई चीनी, इलायची पाउडर और बारीक कटे काजू-बादाम डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अगर मिश्रण ज्यादा सूखा महसूस हो तो आवश्यकता के अनुसार थोड़ा अतिरिक्त घी मिलाया जा सकता है।
चौथा स्टेप: हाथों पर थोड़ा घी लगाएं और मिश्रण का छोटा हिस्सा लेकर हथेलियों के बीच गोल आकार दें। इसी तरह सभी छोटे-छोटे लड्डू तैयार कर लें। सजावट के लिए ऊपर काजू, बादाम या खरबूजे के बीज लगाए जा सकते हैं।
तैयार है बप्पा का प्रसाद
बेसन के लड्डू तैयार होने के बाद इन्हें भगवान गणेश को भोग में अर्पित किया जा सकता है। पूजा और भोग अर्पित करने की विधि अपने परिवार की परंपरा एवं धार्मिक मान्यताओं के अनुसार रखें। पूजा के बाद लड्डुओं को प्रसाद के रूप में परिवार और श्रद्धालुओं में बांट सकते हैं।