मसालों में कई वैराइटी मौजूद होती हैं. हर मसाले सेहत को कोई न कोई फायदे पहुंचाते हैं. भोजन को स्वादिष्ट बनाने के लिए भारतीय किचन में इन सभी मसालों का इस्तेमाल किया जाता है. इन्हीं में शामिल हैं मेथी के दाने, जो स्वाद के साथ और सेहत के लिए भी अच्छा माना जाता है. मेथी खासकर कुछ बीमारियों में बहुत फायदेमंद होती है. जैसे पेट दर्द में मेथी बहुत ही कारगर होती है.
कई सब्जियों में मेथी का उपयोग किया जाता है. इससे भोजन का स्वाद बढ़ जाता है. सर्दियों में मेथी की पत्तियों का साग और पराठे लोगों को बहुत पसंद आते हैं. इसी तरह मेथी प्राकृतिक रूप से डायबिटीज को कंट्रोल करने में मददगार होती है. इसलिए इसे शुगर पेशेंट्स के लिए रामबाण माना जाता है. आज हम आपको बताएंगे कि मेथी के दाने का इस्तेमाल डायबिटीज मरीजों को किस तरह करना चाहिए. दरअसल, मेथी के दाने घुलनशील फाइबर से भरपूर होते हैं. इस तरह से ये डायबिटीज के मरीजों को बहुत फायदे पहुंचाती है.
मेथी के दानों में विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट गुण भरपूर मात्रा में होते हैं. अगर कोई महिला स्तनपान कराने वाली हो तो उसके लिए मेथी के बीज फायदेमंद साबित होंगे. पाचन को बेहतर बनाने में भी मेथी के बीज कारगर माने जाते हैं. कई लोग वेट लॉस के लिए भी मेथी का इस्तेमाल करते हैं. आइये जानें शुगर मरीजों के लिए मेथी के इस्तेमाल का तरीका...
1. मेथी की चाय
अगर आपको डायबिटीज की शिकायत है तो मेथी की चाय आपके लिए फायदेमंद हो सकती है. इसे बनाने के लिए सबसे पहले आप एक पैन में एक कप पानी लें, फिर इसमें एक चम्मच मेथी के दाने डाल दें. अब इस मिश्रण को अच्छी तरह से उबालने दें. फिर इसे छान लें. अब इसमें एक नींबू का रस मिला दें. इस तरह से मेथी की स्वादिष्ट चाय तैयार है.
2. मेथी का पानी
डायबिटीज मरीजों को रोजाना सुबह के समय खाली पेट मेथी का पानी जरूर पीना चाहिए. इससे आपका ब्लड शुगर का स्तर सामान्य रहेगा. मेथी का पानी पीने के लिए आप रात में सोने से पहले एक कटोरी में 2 चम्मच मेथी के दाने डालें और इसमें पानी डालकर रातभर के लिए भीगने दें. फिर सुबह उठकर इसे छानकर खाली पेट पी लें. इसके अलावा आप करेले की सब्जी में भी मेथी का तड़का लगा सकती हैं. करेला और मेथी दोनों ही शुगर मरीजों के लिए अच्छा होता है.
Disclaimer: प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मक़सद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों की मदद ली है. आप कहीं भी कुछ भी अपनी सेहत से जुड़ा पढ़ें तो उसे अपनाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.
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