हितग्राहियों को मिलेगा पोषणयुक्त फोर्टिफाइड चावल

 मंडला: अनीमिया मुक्त भारत अभियान के अंतर्गत, भारत सरकार द्वारा आयरन की कमी से होने वाले अनीमिया के स्तर को कम करने के लिए फोर्टीफिकेशन की प्रक्रिया को अपनाया जा रहा है जिसमें खाद्य एवं नागरिक आपूर्ति विभाग के अंतर्गत आने वाली सभी शासकीय उचित मूल्य की दुकानों माध्यम से सार्वजनिक वितरण प्रणाली के अंतर्गत पात्र हितग्राहियों को एवं कल्याणकारी योजनाओं में फोर्टीफाइड चावल का वितरण मध्यप्रदेश के सभी जिलों में किया जा रहा है। फोर्टीफाइड चावल का निर्माण चावल के दानों का आटा बनाकर उसमें आयरन, फोलिक एसिड, एवं विटामिन बी 12 जैसे सूक्ष्म पोषक तत्व को मिलाकर चावल के आकार के दानों का निर्माण कर किया जाता है जो पूर्णतः चावल के आटे एवं पोषण तत्वों को मिलाकर बनाये जाते हैं तत्पश्चात ग्राम सामान्य चावल में 10 ग्राम फोर्टीफाइड चावल (कर्नल) के दानों को मिलाकर 1 किलो फोर्टिफाइड चावल बनाया जाता है। फोर्टीफाइड चावल आयरन की कमी से होने वाले अनीमिया के स्तर को कम करने में सहायक होता है जो कि जनवरी माह से प्रदेश के सभी जिलों में हितग्राहियों को वितरण किया जा रहा है। अतः फोर्टीफाइड चावल सामान्य चावल ही है इससे जुड़ी किसी भी प्रकार की भ्रान्तियों में न पड़ें सार्वजनिक वितरण प्रणाली के तहत उचित मूल्य दुकान के उपभोक्ताओं को उपलब्ध करवाए जा रहे फोर्टीफाइड (पोषक तत्व युक्त) चावल एवं नमक के महत्व तथा उपभोक्ताओं में जागरूकता लाने के उद्देश्य से शासकीय उचित मूल्य दुकान के विक्रेताओं का प्रशिक्षण कार्यक्रम आयोजित किया गया। प्रशिक्षण न्यूट्रीशन इंटरनेशनल के संभागीय प्रमुख पवन मुद्दगल द्वारा खाद्य विभाग के कनिष्ठ आपूर्ति अधिकारी पीतम डेहरिया एवं रश्मि गौतम के सहयोग से प्रशिक्षण आयोजित किया गया।